Todos os anos, em meados de Setembro, no remoto Douro Superior de Portugal, pode ouvir-se o som de cantares festivos que ecoam suavemente sobre o rio Douro à noitinha. É tempo de vindimas na Quinta do Vesuvio e a voz do capataz pode ser ouvida dentro da adega, incitando os pisadores enquanto fazem o corte. Repetindo um ritual anual que atravessou gerações, a pisa das uvas acabadas de vindimar não é feita por máquinas mas sim pelos pés de homens e mulheres em tanques de pedra, abertos, chamados lagares. O dia foi longo e o grupo de pisadores passou o dia nas vinhas a vindimar as uvas à mão. Este é o motivo porque cantam, incentivando-se mutuamente para continuar a pisar as uvas frequentemente até altas horas da noite.

A Quinta do Vesuvio é a mais espectacular das Quintas do Douro. Localizada nos limites orientais selvagens e serenamente belos do Douro Superior, 120 quilómetros a leste da cidade do Porto e a 45 quilómetros de distância da fronteira com Espanha, a Quinta do Vesúvio ergue-se sozinha na imensidão absoluta da paisagem.